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No Brasil cerca de 90% do abate de ovinos é informal

Segundo o presidente da Arco - Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos- Paulo Schwab, o consumo médio no Brasil de carne de ovinos, anualmente é de 86 mil toneladas, parte deste volume é importada do Uruguai. Sendo a média per capta gira em torno de 400 gramas por habitante. Atualmente, o país tem pelo menos 17 milhões de cabeças no rebanho ovino, mas para atender à demanda crescente, precisaria chegar ao mínimo de 50 milhões de cabeças.

 A Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos aponta que 92% do abate feito no setor é informal e que os pecuaristas se dizem preocupados com o índice e querem aumentar a legalidade nos abates. Esse número representa aproximadamente 74 mil toneladas de carne. Conforme a entidade, apenas 6 mil toneladas é submetida à inspeção sanitária anualmente. Sendo que a  falta de inspeção atrapalha a organização da cadeia produtiva. Já que a demanda é crescente,  o objetivo é oferecer um produto de qualidade aos consumidores.

 

Fonte: Pecuária

Adaptação:   Equipe CPT Cursos Presenciais

Autor(a): Silvana - Equipe CPT Cursos Presenciais

Data: 21/09/2012


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