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Apresentação

O Brasil como maior exportador de carne de frango do mundo deve estar sempre atento às práticas de abate para satisfazer as exigências dos países importadores. Nesse curso serão abordados o manejo no pré-abate e o bem -estar animal, a influência do estresse na qualidade da carne, a apanha e o transporte dos animais. Manejo no abatedouro: recepção e tempo de espera dos animais, equipamentos e etapas do abate. Abate Halal. Embalagem, armazenamento e comercialização da carne.

Objetivo

- Conhecer as etapas e as principais ferramentas e métodos para a realização correta do abate de frangos de corte com a máxima eficiência.

- Capacitar técnicos, produtores, profissionais e estudantes da área para realizar todas as etapas com sucesso do manejo nutricional de frangos de corte.

Depoimentos dos alunos
Raquel - Pirapora - MG Curso bem elaborado, interessante para quem está iniciando a prática na avicultura e muito interessante para se inteirar e entender o funcionamento de um frigorífico.
Raquel - Pirapora - MG
Heitor - Pirapora - MG Curso com ótimo material didático, interação com os professores, boa parte prática com visitas interessantes e demonstrativas da teoria apresentada nas aulas teóricas.
Heitor - Pirapora - MG
José Wilson - Igarapé - MA O curso em si tem como objetivo ensinar todo o processo de manejo de abate, onde a gente adquire o conhecimento amplo desta atividade de abate de frango uma experiência a mais em nosso cotidiano.
José Wilson - Igarapé - MA
Raquel - Pirapora - MG Curso bem elaborado, interessante para quem está iniciando a prática na avicultura e muito interessante para se interar e entender o funcionamento de um frigorífico.
Raquel - Pirapora - MG
Heitor - Pirapora - MG Curso com ótimo material didático, interação com os professores, boa parte prática com visitas interessantes e demonstrativas da teoria apresentada nas aulas teóricas.
Heitor - Pirapora - MG
Perguntas Frequentes

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